Inauguran planta de levaduras de la UG
- Detalles
- Visitas: 1425
Como resultado de un proyecto de investigación científica desarrollado en la Universidad de Guanajuato fue inaugurada la planta piloto de levaduras INLEMEX S.A. de C.V. en La Piedad, Michoacán.
Se trata de una empresa de base tecnológica donde la Universidad de Guanajuato es socia para producir levaduras con características específicas que demanda la industria alimentaria y tequilera.
El Rector General de la Universidad de Guanajuato, Dr. José Manuel Cabrera Sixto, señaló que la creación de esta planta es un modelo de creación de empresas con alto potencial.
Dijo que en la actualidad las universidades públicas deben diversificar sus fuentes de financiamientos donde la generación de empresas de base tecnológica es una opción viable que además fomenta la innovación llevando los resultados de la ciencia a la industria.
En tanto, el Director Comercial de Deltagem Group Colombia, Lic. César Maldonado Sanim, aseguró que esta planta de levaduras representa un ejemplo de emprendimiento, convicción y constancia dentro del amplio mercado de la panificación y de bebidas con alcohol.
Por su parte, el profesor del Departamento de Biología de la Universidad de Guanajuato y Director de Investigación de INLEMEX, Dr. Juan Carlos Torres Guzmán, explicó que el desarrollo de las levaduras se logró gracias al apoyo de profesores y alumnos.
El Gerente General de INLEMEX, Ing. Eduardo Benjamín Ibarra Hernández, resaltó la importancia de la vinculación que debe prevalecer entre la academia y la industria como es el caso de esta planta piloto que además de promover la investigación científica también genera empleos.
En la ceremonia de inauguración estuvieron presentes el Secretario de Gestión y Desarrollo de la Universidad de Guanajuato, Dr. Miguel Torres Cisneros; el Director de la División de Ciencias de la Vida del Campus Irapuato-Salamanca, Dr. Eduardo Salazar Solís; el Secretario Académico de la División de Ciencias de la Vida, Dr. César Gutiérrez Vaca; el Director de Vinculación, Dr. Miguel Ángel Vázquez Guevara; el Director de Apoyo a la Investigación y al Posgrado, Dr. Salvador Hernández Castro; y el Director de Gestión y Promoción Institucional, Dr. Jaime Ramírez Robles, así como el socio fundador de INLEMEX, Francisco Valdez Estrada.